Zenith Menù Ristorante


Antipasto Zenith (x1) (ZENITH STARTER)	€15,00
Gamberi in crosta di corn flakes con crema di ceci (PRAWNS CUP IN CORN FLACKES CRUST WITH CHICKPEAS CREAM)	€10,00
Bocconcini di Baccalà pastellato alla curcuma con scarola alla napoletana (TURMERIC-BATTERED COD BITES WITH NEAPOLITAN-STYLE ESCAROLE)	€10,00
Scrigno di melanzana e ricciola mantecata (EGGPLANT CASE WITH CREAMED AMBERJACK)	€10,00
Fresella con scarole, olive, capperi e aggiunghe del Cantabrico (FRESELLA WITH ESCAROLE, OLIVES, CAPERS, AND CANTABRIAN ANCHOVIESS)	€10,00
Sandwich con salmone marinato a secco e avocado (DRY MARINATED SALMON AND AVOCADO SANDWICH)	€10,00
Julienne di seppie e verdure croccanti (JULIENNE OF SQUIDS SEARED WITH CRUNCHY VEGETABLES)	€ 10,00
Polpo all'insalata (OCTOPUS SALAD)	€ 12,00
Tentacoli di polpo scottato alla grigia, con patate al forno, Speck Alto Adige IGP e salsa affumicata homemade (GRILLED SEARED OCTOPUS TENTACLES, WITH BAKED POTATOES, SPECK ALTO ADIGE IGP AND HOMEMADE SMOKED SOUCE)	€ 15,00


Tartare di tonno con crema e brunoise di mango (TUNA TARTARE WITH MANGO BRUNOISE AND CREAM)	€15,00
Gambero Rosso di Mazara del Vallo (MAZARA DEL VALLO RED PRAWN)	€8,00
Ostriche (OYSTER)	€6,00/€8,00
Scampo Procupine (PROCUPINE SCAMPI) (Ministero della Salute prot. 4379-P Tutti i prodotti crudi sono preventivamente abbattuti secondo norma vigente) (Ministry of Health prot. 4379-P. All raw products are previously slaughtered according to current regulations)	€10,00


Scialatielli con vongole, straccetti di spigola, pomodori confit e crema di zucchine (SCIALATIELLI WITH CLAMS, STRIPS OF SEA BAS, CONFIT TOMATOES AND CREAM OF ZUCCHINI)	€22,00
Paccheri con pomodoro giallo, ricciola e pesto di basilico (PACCHERO WITH YELLOW TOMATO, AMBERJACK AND BASIL PESTO)	€20,00
Risotto con gambero rosso Mazara del vallo e burrata (RISOTTO RED SHRIMP MAZARA DEL VALLO AND BURRATA)	€25,00
Gnocchi a limone con scampi (LEMON GNOCCHI WITH SCAMPI) Spaghetti alla Nerano (SPAGHETTI NERANO STYLE) Chiedi allo Chef il primo del giorno (ASK TO THE CHEF THE DISH OF THE DAY)	€20,00 €18,00


Pescato del giorno (CATCH OF THE DAY)	€ 6,00 \| €8,00 / hg
Lingotto di salmone in crosta di mandorle e mostarda alle mele (SALMON BRICK IN ALMOND CRUST WITH APPLE MUSTARD)	€ 20,00
Tagliata di tonno scottato in crosta di sesamo bianco e nero, servito su crema di pomodoro arrosto e cipolle croccanti (SLICED TUNA STEAK IN A BLACK AND WHITE SESAME CRUST, SERVED ON ROASTED TOMATO CREAM AND CRISPY ONIONS)	€ 20,00
Frittura mista del golfo (FRYED SQUID RINGS, PRAWNS AND ANCHOVIES)	€ 25,00
Bistecca di Entrecote alla brace con insalata e patate al forno (ENTRECOTE STEACK WITH A SIDE OF SALADS AND ROASTED POTATOES)	€ 20,00