Zenith Menù Ristorante

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Antipasti

Antipasto della casa x2 *1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Home Starter

€24,00

Tentacoli di polpo scottato con salsa affumicata, Chips di patate e speck croccante *9, 7, 11

Octopus tentacle on smoked sauce, with potato chips and crunchy speck

€13,00

Sfoglia di pane al rosmarino con filetto di acciuga affumicata del mar Cantabrico e cipolla rossa caramellata *4

Rosemary bread sheet with caramelled onion and smoked anchovy of the Cantabrian Sea

€13,00

Nido di patate con bocconcini di baccalà cotto a bassa temperatura con salsa mediterranea (pomodorini, capperi e olive nere Gaeta) *3

Potato nest with codfish morsel and mediterranean sauce (olives, capers, tomatoes)

€14,00

Tartare

Tartare di tonno rosso pinna blu al basilico con burrata e briciola di tarallo *1, 2, 3, 6, 10

Red tuna tartare with basil, burratacheese and tarallo crumble

€15,00

Tartare di filetto di scottona argentino, acciuga sott’olio, lime e polpa di scampi su crema di topinambur *4, 6

Scottona and prawns tartare on topinambur sauce

€15,00

Crudi

Mazzancolle tigrato Sicilia *4

Sicilian tiger shrimp

€ 7,00

Gambero viola di Sicilia *4

Sicilian purple shrimp

€ 7,00

Gamberone rosso di Mazara del Vallo *4

Mazara del vallo red shrimp

€ 8,00

Ostriche della Francia *9

French Oyster

€ 8,00

Scampo porcupine *4

Porcupine Prawns

€ 10,00

Primi

*Disponibilità di primi del giorno in base al pescato

Paccheri alla norma con melanzane, pomodorini datterini rosso e scaglie

di ricotta salata *2, 10

Paccheri with eggplant, tomato and salted dry ricotta cheese

€13,00

Gnocchi al limone con cozze, pesce spada e granella di pistacchio *1, 3, 9, 10, 11

Lemon gnocchi with swordfish, mussels and pistachio grits

€18,00

Scialatielli di pasta fresca con vongole veraci, straccetti di spigola, fiori di zucca e pomodoro secco *3, 9, 10, 11

Fresh pasta Scialatelli with clams, strips of sea bass, sun-dried tomatoes and zucchini flowers

€18,00

Tonnarelli di pasta fresca con ragù di pescatrice e calamari *3, 9, 10, 11

Fresh pasta Tonnarelli with monkfish ragu and squid

€20,00

Paccheri con ragù di ricciola, pomodorini datterini gialli, vongole veraci

e pesto di basilico *3, 8, 9, 10

Paccheri with amberjack ragu, yellow tomatoes, clams and basil pesto

€20,00

Risotto Carnaroli con asparagi e scampi *4, 8, 12

Rice with asparagus and prawns

€ 22,00

Linguine al granchio blu con pomodorini datterini rosso e quenelle di polpa

di granchio *4, 8, 10, 12

Linguine with blue crab, tomato and raw crabmeat

€25,00

Secondi

Pescato del giorno *3

Fished of the day

€60,00/kg

Filetto di salmone in crosta di pane aromatizzato cotto al forno su vellutata di carciofo*3, 10

Salmon fillet with aromatized prasley bread on artichoke cream

€ 16,00

Trancio di pescatrice cotto a bassa temperatura con crema di topinambur, spuma di burrata e crumble di tarallo *1, 2, 3, 6, 10

Monkfish cooked at low temperature on topinambur cream with burrata cheese mouse and tarallo crumble

€ 18,00

Bistecca di tonno rosso pinna blu con patate al forno e verdure di stagione *3

Bluefin tuna steak with potatoes and seasonal vegetables

€ 20,00

Frittura di gamberi e calamari *3, 4, 9, 10

Shrimps and squids fried


€ 20,00

Bistecca di entrecote argentina con patate al forno e verdure di stagione *3

Argentine entrecote steak with potaoes and seasonal vegetables

€ 25,00

Tagliata di tonno rosso pinna blu in crosta di pistacchio con cipolla caramellata, servito su salsa di pomodorino giallo *1, 3

Cut of bluefin tuna in pistacchio crust with caramelized onion served on yellow tomato cream

€ 25,00

Frutta & Dolci

Coppa di frutta di stagione

€ 5,00

Tagliata di frutta di stagione x2

€ 10,00

Dolci in base alla disponibilità

€ 6,00

Sorbetto

€ 5,00

Sgroppino (Vodka o Prosecco)

€ 7,00

Frullati

€ 5,00

Vini – Bianchi Campani

Falanghina “Borgo S. Anna”

€ 6,00 Calice

Greco di Tufo “Borgo S. Anna”

€ 6,00 Calice

Fiano Greco “Borgo S. Anna”

€ 6,00 Calice

Coda di volpe “Amineo”

€ 22,00 Bottiglia

Fiano d’Avellino Pietracalda “Feudi S. Gregorio”

€25,00 Bottiglia

Greco di Tufo Cutizzi “Feudi S. Gregorio”

€ 25,00 Bottiglia

Falanghina Serro Cielo “Feudi S. Gregorio”

€ 25,00 Bottiglia

Biancolella “casa d’Ambra”

€ 28,00 Bottiglia

Vini – Bianchi Nazionali

Pecorino Avalos “Ilauri”

€ 18,00 Bottiglia

Sauvignon Vette “San Leonardo”

Anthilia “Donnafugata”

€ 20,00 Bottiglia

€ 20,00 Bottiglia

Riesling Monsupello

€ 22,00 Bottiglia

Muller Thurgau “Santa Margherita”

Damarino “Donnafugata”

€ 22,00 Bottiglia

€ 22,00 Bottiglia

Vermentino “Costamolino”

€ 22,00 Bottiglia

Cirò Mare Chiaro “Ippolito”

€ 23,00 Bottiglia

La Fuga “Donnafugata”

€ 24,00 Bottiglia

Ribolla Gialla “Fantinel”

€ 26,00 Bottiglia

Gewurztraminer “Concerto Grosso”

€ 34,00 Bottiglia

Langhe Arneis Blangè

€35,00 Bottiglia

Vini – Rossi

Aglianico Nativ “Rue dell’Inchiostro”

€ 18,00 Bottiglia

Moio 57 “Cantine Moio”

€ 22,00 Bottiglia

Piedirosso Percorsi “adele Musella”

€ 22,00 Bottiglia

Primitivo Fanova Gioia del colle

€ 25,00 Bottiglia

Sangue di Giuda “Sabaghina”

Ripassa Valpolicella “Zenato”

€ 25,00 Bottiglia

€ 30,00 Bottiglia

Aglianico “Borgo S. Anna”

€ 6,00 Calice

Primitivo Puglia “Terre Carsiche”

€ 6,00 Calice

Moio 57 “Cantine Moio”

€ 6,00 Calice

Vini – Rosati

Visione Feudi di San Gregorio 2022

€ 23,00 Bottiglia

Spumanti & Champagne

Laurent Perrier

€ 85,00 Bottiglia

Prosecco di Valdobbiadene “Canella”

€ 25,00 Bottiglia

Franciacorta Berlucchi

€ 45,00 Bottiglia

Franciacorta Ca del Bosco

€ 70,00 Bottiglia

Franciacorta Ferghettina Milledì

€ 70,00 Bottiglia

Elenco Allergeni

1 Frutta a Guscio

Nuts

2 Latte e derivati

Milk and derivatives

3 Pesce

Fish

4 Crostacei

Shellfish

5 Senape

Mustard

6 Pepe

Pepper

7 Soia

Soy

8 Vino

Wine

9 Molluschi

Molluscs

10 Glutine

Gluten

11 Uova

Eggs

12 Sedano

Celery


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